25 Июль 2009, admin

Всегда хочется домашних побаловать чем-то вкусненьким,  что бы достойно оценили и похвалили. Но, если вы озадачены, что же приготовить к приходу гостей или на день рождение,  открываем кулинарную книгу, листаем страницы кулинария готовим дома, ищем хорошие рецепты и начинаем творить оригинальные блюда. Я предлагаю вам простой рецепт кабачков с помидорами, который вы вполне можете приготовить на ужин всей семье.

Нужно:

3-4 шт. молодых кабачков,

1луковица, 4 помидора,

2 ст. ложки растительного масла,

укроп, петрушка, чеснок,

соль по вкусу.

Приготовление:

1. Лук измельчить и обжарить на растительном масле до полуготовности.
2. Кабачки нарезать кружочками и уложить на лук.
3. Добавить ломтики помидоров, рубленую зелень, посолить, поперчить и поставить в духовку на 15 минут.
4. Добавить тертый чеснок. Подавать в холодном виде.

Кабачковый торт

Нужно:

1 кг. молодых кабачков,

2 яйца, 2 ст.муки,

100 мл. молока, соль, перец,

растительное масло

.Для начинки:

200 г. твердого сыра,

2-3 зубка чеснока,

250 г. майонеза,

зелень.

Приготовление:

1. 800 г. кабачков натереть на крупной терке ( сок не отцеживать).
2. Добавить яйца, молоко, 2-3 ст. ложки растительного масла, муку, соль, перец и тщательно перемешать.
3. Пожарить на сковородке 5-6 блинов-коржей и охладить.
4. Начинка: сыр натереть, добавить растертый чеснок, майонез, мелко порезанную зелень.
5. Укладывать блины,  перемазывая начинкой.
6. Украсить кружочками обжаренных кабачков и зеленью укропа.