26 Апр 2010, admin

Конфеты… При упоминании этого сладкого лакомства мы в детстве замирали в надежде, что нам обязательно сейчас подарят целую кучу сладкого удовольствия. Но с годами наши вкусы и пристрастия меняются и мы уже не трепещим, при виде конфет.  Конфеты мы покупаем граммами или килограммами, в коробках или в пачках,  и я уверенна, что в доме почти у  каждого человека найдется хоть маленькая горсточка этого сладкого удовльствия. Конфеты в нашей жизни стали, так называемым дополнением к подарку или презенту, часто конфеты служат нам ” сладкой взяткой” или очень  ” нужной благодарностью” за проявленную заботу о нас.  В наше время выбор конфет на прилавках  магазинов просто огромное, кто-то любит шоколадные, кто-то просто в восторге от сладких леденцов, а кто-то не может жить без тягучей ириски. Я сама просто обожаю сладкое и не отказываюсь не от каких конфет ( ну кроме, конечно мятных).  Но всё это дело вкуса, и я верю, что найдутся даже такие люди, которые просто не могут терпеть сладкого и может это и есть их главный секрет. Но не будем о грустном, ведь история конфет тоже хранит много тайн и загадок.

Самые первые конфеты появились в древнем  Египте. Тогда еще сахар в то время был не известен, вместо него употребляли финики и мед. На Востоке конфеты изготавливали из миндаля, а в древнем Риме варили орехи и маковые зерна с медом и засыпали кунжутом. Я только представляю какая это была вкуснятина.  У нас тоже было что-то вроде конфет -  в Древней Руси их делали из кленового сиропа, патоки и меда. Кстати, в Канаде до сих пор варят вкусные конфеты с кленового сиропа, сама лично пробовала, так как сестра живет именно в там.

О шоколадных конфетах, ходили целые легенды и в Европе, в XVI веке, во время повального увлечения шоколадом, ему приписывались магические и лечебные свойства.  Ожидания, конечно же,  не оправдались и тогда его стали считать источником буквально всех бед. И относились к нему и с любовью, и с ненавистью.

Самыми романтическими конфетами считают известные мастера своего дела  -  конфеты с вишневой, абрикосовой и клубничной начинкой. Кстати, решительные люди предпочитают вишневую начинку, застенчивые – ореховую, а творческие – кокосовую. А вы какую больше всего любите?
Очень смешно представить, но  даже самые богатые в начале XIX века  и знатные дамы,  будучи на званых приемах, незаметно прятали в свои радикюли конфеты. Объяснялось такое непристойное поведение просто.  В тогдашней России не было своих кондитерских фабрик, и каждый уважающий себя кондитер для каждого званого обеда готовил конфеты по собственному рецепту, который хранился в строжайшей тайне под семью печатями.

Как утверждают шоколадные мастера, что самые знаменитые конфеты – это пралине. Они были изобретены достаточно давно в 17 веке. И один  повар приготовил их специально для французского посла в Германии, и пралине до сих пор удерживают рекорд продаж не только в западных странах, но его с удовольствием скупают и в наших магазинах.

Конфеты можно приготовить и в домашних условиях по специальным рецептам , но потом их нужно заморозить. Для этого вам вполне подойдет холодильник тошиба, который имеет прекрасную систему замораживания и много других хороших и полезных функций.