07 Авг 2009, admin

Баклажан довольно уникальный летний овощ, но чтобы его отведать нужно подвергнуть его тепловой обработке. Способов и блюд приготовления баклажана множество. Их можно тушить, жарить,  запекать, фаршировать, готовить на пару и гриле. Учитывая, что баклажаны малокалорийные,  рецепты блюд из них хороши и для людей с избыточным весом. А вы знаете как приготовить салат из баклажанов и грибов? Советуем вам этому научиться! А мы предлагаем вам приготовить оригинальное блюдо по нашему рецепту.

БАКЛАЖАННЫЕ ЛОДОЧКИ.

1 кг. баклажан, 200 гр. куриного филе,

100 гр. свежих грибов, 2 зубка чеснока,

оливковое масло, 1 луковица, кетчуп,

150 гр. майонеза, соль, перец, зелень,

сливочное масло, тертый сыр, помидор.

Приготовление:

1. Баклажаны помыть, выбрать при помощи ножа середину, оставляя бока в 0,5 см.
2. Грибы мелко порезать, перемешать с растертым чесноком, 2 ст.л. оливкового масла, солью, перцем и пожарить до золотистого цвета.
3. Куриное филе мелко порезать, добавить порезанный лук, посолить, пожарить на оливковом масле и перемешать с грибами и жареной мякотью баклажан.
4. Середину баклажан смазать майонезом и наполнить фаршем.
5. Полить баклажаны растопленным сливочным маслом, посыпать по желанию тертым сыром, смазать кетчупом и поставить в духовку для запекания.
6. Готовые лодочки посыпать мелко порезанной зеленью и украсить помидорами.
7. Подавать на стол в красиво сервированном блюде.