21 Авг 2010, admin

У любого продукта всегда есть история его возникновения, но вот история кто и когда впервые получил творог, до сих пор умалчивает. По некоторым описаниям, которые чудом сохранились в кулинарных архивах,  этот продукт готовили еще в Древнем Риме и  творог наряду с сыром был “желанным блюдом на столе бедных и богатых”. Употребляли его в пищу соленым и несоленым, а иногда смешивали с молоком, вином или медом.

В нашей стране – это традиционный продукт, пользующийся большой популярностью. Творог – продукт универсального применения. Наша промышленность вырабатывает творог несколько видов процентов жирности.
В домашнем холодильнике творог можно хранить не более 1-2 суток.  Поэтому творог, купленный на рынке или изготовленный из сырого молока, а также долго хранившийся дома, не следует употреблять без предварительной тепловой обработки. В этом случае его рекомендуется использовать для приготовления сырников, вареников, запеканок, ватрушек и т. д.

Хороший творог можно приготовить и в домашних условиях. При этом нужно соблюдать определенные правила.

Довольно долгое время творог на Руси называли сыром, а блюда из него – сырными, отсюда и пошло название сырников. Неизвестно кто придумал такое название, но оно настолько прочно закрепилось за творогом, что не исчезло даже после появления в России  сыров. Творог всегда был одним из самых почитаемых продуктов у славян. Его ели, чуть ли не ежедневно. А вот рецепты сырников передают с рук в руки и по сей день и они стали традиционным блюдом русской кухни. И вы можете найти на нашем сайте не только рецепты сырников, но и многих других вкусных рецептов блюд.
Сырники представляют собой не большие оладья из творога, а в качестве наполнителя используются  яблоки, изюмом, курага, орехи, мед, варенье и всё, что вам позволит ваша фантазия.

Предлагаю вам простой  рецепт сырников ” Ванильные”

1. Творог 500 гр.
2. Яйцо 2 шт.
3. Сахар 3 ст.л.
4. Соль на кончике ножа
5. Разрыхлитель
6. Мука 4-5 ст.л.
7. Ванильный сахар
8. Панировочные сухари
9. Растительное масло
10. Сахарная пудра

Приготовление:

1. Творог перетрите тщательно через сито.
2. В творог добавьте яйца, ванилин, тщательно перемешайте.
3. В получившуюся массу добавьте сахар и соль.
4. Разрыхлитель соедините с мукой, перемешайте.
5. Высыпьте муку с разрыхлителем в тесто, тщательно перемешайте. Тесто получится слегка липким.
6. Аккуратно формуйте руками из теста небольшие лепешки. Обмокните каждую в панировочные сухари.
7. Жарьте на растительном масле на среднем огне до образования золотистой корочки.
8. Выложите готовый сырники на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
9. Сверху посыпьте сахарной пудрой и угощайте своих гостей.

————————————————————————————————————————————–

Вы мечтаете закончить свой ремонт и похвастаться перед друзьями эксклюзивным его исполнением? Творческий подход архитекторов и фантазия дизайнеров  создаст неповторимый дизайн интерьера под ваш индивидуальный стиль. Самые новейшие технологии позволят выполнить ремонт и отделку квартиры, офиса или коттеджа качественно и профессионально.

————————————————————————————————————————————-